金子 x 毒子

是說，金子是一個吃貨中的吃貨（羞 ⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄），也很喜歡看關於吃的節目，所以當今年年中第一次看《家常菜白老師》時簡直有種相逢恨晚的感覺，為什麼我到了第二季才認識白老師ㅠㅠ

《家常菜白老師》是tvN製作的一個料理型節目，由白鍾元料理大師主持，帶領第二季的李鍾赫（10俊秀的爸爸 xD）、鄭俊英、金國振和張東民一同進入韓國家常飯的世界。節目逢星期二晚播出，每集都會教大家如何用最簡單的方法做出一道道美食。（是說，金子媽媽看到我在看白老師後也開始追看，然後家裡飯桌開始出現一道道韓國菜式...）

因為太喜歡吃了，所以想在這裡整理及定期分享一下我實踐並成功了的白老師食譜，讓大家也能輕鬆做韓菜💪🏼 

首次介紹的是2016年6月21日第14集的「萬能辣醬」，這個中國式的「萬能辣醬」真的好好吃!!!!!!!!!!!!很簡單放在白飯上，或是面條上都十分好吃!!而且做法真的十分簡單，做好後可以放在冰箱裡，想吃時道拿一點放在熱的食物上拌勻即可!又方便又快捷!（我家的冰箱現在長期都會有一盒萬能辣醬（＾ν＾））

好了，以下就是食譜，由於我第一次做的時候沒有找到白老師所說的辣椒粉，所以用了韓式辣醬代替，效果應該沒有大分別，反正是好吃就對了♪( ´▽｀)

材料：
(沒有像白老師一樣去用膠杯量份量, 因為太麻煩了, 所以份量都調整到比較容易處理的程度.)

-油
-洋蔥 1個
-大蔥 一棵
-大蒜 1-2整個
-韓式辣醬 2匙 (就是下圖的那種)
-砂糖 少許

金子媽媽食譜追加材料：

做法:

1. 將洋蔥, 大蔥和蒜都切碎. 

2. 倒食油, 到能覆蓋整個鍋的程度，然後以中火加熱. (不要怕油下得太多，油不夠的話做出來會變太乾的，而且每次只吃一點所以也不會吃下了很多油喇哈哈)

3. 油熱後放洋蔥，讓洋蔥一直煮到半透明。

4. 由於有一次金子媽媽發揮了她的廚藝小宇宙，嘗試加肉碎和醬油，結果味道真的有變更好，所以也推介一下!
    但像白老師一樣沒有的也是可以。

    待洋蔥半熟後放肉碎，弄散後再放大蔥，不放肉碎的話可以直接放大蔥。

5. 然後放蒜末，過程中記得一定要不停攪拌，不然的話材料很容易會變焦。之後下兩茶匙左右的醬油。

6. 煮到材料熟透以後，就放兩茶匙的韓式辣醬，然後再放少許糖調味 (金子媽媽想要再健康一點所以用了蜂蜜代替砂糖)。

7. 攪拌均勻後再煮一下下就好。放涼後倒進密封性比較好的盒子，再放進冰箱便可。吃飯或是拉面的時候加一點，味道真的會變很好!!!!!!!!

好，我會努力鑽研白老師的食譜然後再分享給大家!!!!!!!!!一起來做白老師的徒兒 XDDDDD